Описание проекта
Пивной фильтрдля удаления мутных плавающих частиц
Описание продукта
После осаждения пиво фильтруется заказчиком. Сначала он использует фильтр-пресс из нержавеющей стали для фильтрации ферментированного пива, чтобы удалить большое количество твёрдых частиц. Отфильтрованное пиво фильтруется через фильтр из диатомита. Отфильтрованное пиво переносится в пастеризатор для стерилизации, а затем в готовую ёмкость заказчика.
Фильтр из диатомитаФильтр из диатомита
На этот раз мы отвечаем за тонкую фильтрацию и стерилизацию пива.
Первая часть – это этап тонкой фильтрации: цель – удалить мелкие твёрдые примеси, такие как дрожжи (3-5 микрон), коллоиды и другие мелкие твёрдые примеси. Сначала фильтруемое пиво и диатомит тщательно перемешиваются в смесительном баке, затем наносится первый фильтрующий слой, и на поверхности фильтрующего сердечника формируется слой диатомита, после чего начинается формальная фильтрация.
Почему большинство вин предпочитают использоватьфильтры из диатомитаЭто связано с тем, что простая фильтрация не позволяет удалить мелкие коллоиды, и после определённого времени фильтрации в вине образуются плавающие частицы, влияющие на качество вина. Диатомит может адсорбировать эти коллоиды. Кроме того, фильтрация вина через диатомит не влияет на вкус.
Первый фильтр в основном предназначен для отфильтровывания диатомита из смеси, второй фильтр более точный, его цель — дальнейшая тонкая фильтрация, отфильтровывание более мелких твёрдых примесей (диатомита, дрожжей, коллоидов и т. д.).
Наконец, пиво переливается в пастеризованный танк для стерилизации при постоянной температуре.
Время публикации: 22 февраля 2025 г.